钻石的主要切 磨中心主要集中在比利时、以色列、纽约、印度孟买、曼谷、俄罗斯和中国，其中全球有50%的钻石交易都在比利时进行，只要标有“安特卫普切工”，便是完美切工的代名词；而以色列是新式切割钻石的主要供应地，在以色列共有40位看货人；纽约的曼哈顿47街第五、六大道之间是著名的钻石街；以加工小钻为主的印度切工不及其他国家，但也拥有29位看货人、80位切割工人，平均每年加工10亿颗钻石以上；俄罗斯主要抛光技术甚好，而中国这几年也开始发展成为重要的钻石加工切割中心。
而开普敦，这里的切磨是只供当地零散钻石和部分工厂公司，但所有人都知道，来南非不购买钻石就好比到了海边没吃海鲜一样，因为这里的钻石远远要比其他产地的要大要亮。这是一个神奇的地方，至少素叶初来乍到就深深爱上了这片土地，当然，除了令她难以接受的一夫多妻制。
这里属地中海气候，与约堡相比有着温和的空气和秀丽的海岸线，丰富的海资源将这片土地围绕，阳光普照港湾时会像是望不尽的碎金倾倒下来，可见的是蔚蓝色海水轻轻拍打着古老的岩石，站在开普敦会有来到欧洲的错觉，这里是原始野性和优雅现代文明的最好融合地。
因为年柏彦是老客户，所以切磨中心的负责人为他开辟了绿色通道，这也便于素叶一同跟着进入并参与钻石的切磨过程，她虽对年柏彦迫切想要拉她入珠宝行业的行为感到不满，但也正如他所说的那样，能够佩戴自己亲手打磨的钻石是件值得骄傲的事。
她曾在北京看过年柏彦为了挽回损失而亲自披挂上阵切磨钻石的一幕，也对纸面上所提到的相关流程及注意事项背得滚瓜烂熟，但真正置身其中的时候竟也不知所措了。不过年柏彦倒是信守了承诺，真是做到了手把手传授。
在原石上划线很重要，因为只有根据划线才能进行劈钻或锯钻，素叶研究了半天，最后竟然把线划得歪歪斜
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