实程度和密封性肯定没有问题,接下来,就是耐心地等待着黄昏的倒来。
闷炉烤的羊虽然慢,但是真的香,重要的是,可以将水份锁在肉里,吃起来外酥里嫩,一点也不柴。
之前烤出来的闷炉烤全羊,获得了牙口不太好的李渊的大肆赞喻,觉得这种肥嫩的闷炉烤全羊的口感一绝。
强过之前那种架在火上直接烘烤的烤羊,那种明火烤法,很容易导致羊肉水份大量流失,让肉过柴。
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