鱼连桶放进了空间里，一两秒钟之后又把桶给弄了出来，四十来条鱼这时候其实就已经腌制好了。
洗掉了腌料之后，边瑞开始生火，然后在锅里放入了烧鱼的料，就是一些简单的花椒大料什么的，稍微加了一点醋与糖，汤水不用太浓，等着水烧开了之后，把鱼一条条的放到沸汤中去，每一条鱼放到汤汁中的时候开始要三提三放，这是保护鱼皮完整，等着鱼皮定了型之后再用竹爪漏子盛鱼放到沸汤汁里煮上一分钟左右，这里不能煮时间长，也不是为了把鱼煮熟。
把鱼这么一条条过了沸汤，凉干水份之后，起新起锅，开始炒米，把大米、干红椒一起放到锅里炒，等着米变黄的时候，在锅里架上竹蒸屉，下面不放任何水，把鱼肚子冲下，码满整个蒸屉，不能撂就只能摆一层。
摆好了之后把锅盖给盖上，然后用半湿的纱布在锅一边围一下，不让米烤出来的烟气跑掉，一但烟气跑掉，这熏出来的鱼味道就差了，没有那种米的焦香味。
边瑞这边的鱼熏起来，那边颜岚和荆鹿两人已经把鸭毛给拨了一遍，同时把四十来只鸭子又洗干净了，晾干了鸭子身上的水份。
“师傅？”
“你最好去屋里把电子秤拿过来，别拿小的，拿最大的，四十来只鸭子料得按斤算”边瑞开始教荆鹿配料。
“我要不要走开？”颜岚问道。
边瑞道：“你蹭吃蹭喝的时候还少么？呆着就呆着吧，这也不是什么秘密，这东要其实是我网上学来了，不过改了其中的几味料，加了一些中草药进里面，就你光看是看不明白的”。
很快荆鹿就把秤给拿来了，边瑞开始指着地上的袋子，大多数都是昨晚送来的，市面上买来的料，有两三味是边瑞自己种的，空间里摆弄一下每样种出了好几斤，自然风干之后，早就捣成粉了，别说是颜岚就是一般的中药师也不一定分的出来。
中餐这东西同一道菜每一个厨师做出来都不同，
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