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407清汤鱼圆(1 / 4)

沈懿气得在后面跳脚道:“夏月初,你不要太嚣张,知不知道尊重长辈啊?”

夏月初看都没看她一眼,脸上依旧挂着恬淡的笑容道:“是啊,难得有机会跟沈家菜的前辈斗菜,我也很荣幸呢!”

沈懿顿时被噎了回去,自己说让夏月初尊重前辈,不就等于承认自家是在以大欺小么!

彭滨朝沈家方向扫了一眼,提醒道:“后面的人请不要随意说话,若是再犯,就直接请出去。”

沈懿只觉得楼上楼下所有人的目光都集中到了自己脸上,羞窘得差点儿哭出来。

想她身为沈传的嫡亲孙女,加上厨艺天赋不错,无论是在自己家里还是在祖宅,全都是被人捧在手心里呵护的对象,何时受过这样的屈辱。

而那个让她备受屈辱的人,直到现在都没正眼看过她一眼。

随着台子上的香被点燃,彭滨扬声道:“斗菜开始,限时两个时辰。”

因为是斗菜,所以全部的用料都是原材料,一切都是需要两个人自己来做的。

所以当彭滨宣布开始的时候,两个人最先做的全都是准备高汤。

沈传这次要做的菜,的确就是夏月初所猜测的清汤鱼圆,这道菜的汤底十分重要,必须要清而鲜。

所以他最开始就开始剁鸡剁鸭,各种材料丢到汤锅里,添水煮开,撇去浮沫之后,便换成小火慢慢炖煮。

夏月初的菜也是需要汤底的,只不过她要的不是高汤,而是鱼汤。

三条近二十斤的胖头鱼,在她手底下简直是任凭摆布,不多时就被开膛破肚,刮麟去腮了。

夏月初将三条收拾好的鱼全都一切两半,尾部的一半斩成块下锅炖汤,剩下的三个大鱼头则被放入了蒸盘之中。

大家真是越发看不懂夏月初在做什么了,原本见她将鱼一切两半,还以为是要做一鱼二吃,但是她却又把鱼尾剁开下锅煲汤去了。

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