初说话，他紧接着又道：“我听住持说过，你之前在东海府做过一道翡翠银芽，这个馅料究竟是如何塞入豆芽中的？还有那个宝塔豆腐，究竟是怎么才能将豆腐雕成宝塔形状？
对了对了，还有那个素鱼翅，难道不是用粉丝做的么？为什么我做了几次，住持都说味道相差甚远？
你是怎么……”
“性远师兄！”性广着实听不下去了，打断他道，“各家做菜都有偏方，你这么问，岂不是叫夏娘子为难！”
夏月初笑着道：“不碍事的，不过这个翡翠银芽跟宝塔豆腐，着实没有什么秘方，靠的就是熟能生巧罢了，是反复练习的结果，即便是我，也不能保证每次都会成功。
至于说那道竹荪素翅，如果性远大师感兴趣，材料也齐全的话，我倒是可以现场做一次。
我看这里调料都很齐备，只需要取来竹荪和黄花菜泡发即可。”
性远忙吩咐人去取，然后开始跟夏月初讨论起刀工来了。
夏月初想了想，从一旁的水缸中捞出一块豆腐，先是用做文思豆腐的刀法，笃笃笃地将豆腐切片后再切丝，然后放入水中轻轻一搅，细如发丝的豆腐丝顿时就在碗中飘荡起来。
“哇！”
“豆腐竟然还能切丝？”
“这丝跟头发比，究竟是哪个更细啊？”
“你没头发我也头发，你这话问了不等于白问么！”
性远还没说话，他的徒弟就先围拢过来，发出一声声惊叹。
夏月初那边又取了一块豆腐，切成小块后又修成圆形，然后提刀凌空切了起来。
无论是横切还是竖切，一刀都没有到底，最后收刀后，将豆腐放入另外一碗清水中，微微晃动清水，刚才看起来还是一整块的豆腐，上面三分之二很快就散开，在水中像是一朵洁白的海葵，正在随着水流摇摆飘舞。
这下就
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