包子虽大,却很容易被夹起,李研一的力度不大,筷子松松的夹在包子上,棕红色和白色形成鲜明的对比,显得包子越白胖好看。┡8 1中 『文Δ网ww%w. .com
咬下一口,里面居然很是干爽,没有汤汁,这让李研一惊讶非常。
一般来说素菜包子,要么挤干蔬菜里面的水分,添加香油,也就是芝麻油增加风味和口感。
要么不加油,保留蔬菜的水分,这样蒸好之后包子里就会有汤汁,但是汁水散乱,口感很杂,手艺不好的还不如第一种做法。
但是袁州这个素菜包子咬开后,居然完全没有多余的汤汁,也没有香油独特的浓香。
“咔擦咔擦”嘴里的菜叶和菜杆,还有脆嫩的莲藕丁,让包子的口感非常特别。
在李研一咀嚼的时候,包裹在这些内馅里面的汤汁这才迸出来,瞬间滚烫的汤汁带着浓烈的鲜爽滋味在嘴里爆。
“真是绝妙的创意,不错很不错。”李研一的脸上露出满意的笑容。
软嫩的包子皮加上脆嫩的蔬菜,一点点中间硬度的白豆腐香气和满满的汤汁,让李研一舍不得放下筷子,小口小口的吃着包子。
到最后李研一干脆的放下筷子,直接用两手拿着开始细细的品尝,每一口必定有一整圈包子皮再加上刚刚好的馅料,每一口都像计算过,包子皮和内馅配合的刚刚好。
一时之间店内每咬开一个包子几乎都会出一声“咦”的声音,而下一瞬间又会了然而心满意足的赞叹“真好吃。”
汤汁被完美的包裹在蔬菜里,造成内馅和包子皮完美结合互相影响又互不干扰,巧妙的结合两者的味道。
是以食客才会了然,每次吃袁州的东西都有惊喜,味觉上的惊喜,只是一个包子也这么美味。
吃完包子,李研一还有些意犹未尽,看到藕粉就不太想吃了,泡好的藕粉长时
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