棕色粗瓷碗里的老鸹头一个个的大约一元硬币大小的样子,是以老大爷一筷子正好夹起一个。八??一中文 w?w1w..com
煮熟的老鸹头莹白如玉,带着微微的透明,因为是不规则的形状,看起来倒有几分野趣。
老鸹头一入口,表面带着麦子的清香,在嘴里的感觉滑滑的,稍微一咬,口感绵软又带着一些嚼劲。
咬开的时候,老鸹头中间好似包裹了汤汁似得,很是温润可口。
“哟,原来是清鸡汤啊,真不错。”老大爷吃下一块,立刻赞叹道。
“确实很不错。”乌海也眯着眼满意的说道。
老大爷放下筷子,喝下一口汤。
因为这鸡汤是清鸡汤,去掉了全部的油脂,汤清如水,里面却裹着满满的鸡肉鲜味。
一口下去,温热的鸡汤立刻划过喉咙,鸡肉的鲜美也随着鸡汤划过而留在嘴里。
这一口下去简直是口舌生香,不吃鸡肉倒胜似吃了鸡肉。
“真是鲜美,这得费了多少老鸡才有这鲜美。”老大爷满意的看着碗里的鸡汤。
“可不是,这一口下去,感觉整个人都精神起来了。”边上的食客说着又喝了口鸡汤。
别的不说,老大爷鸡汤那是喝的不少,毕竟自家老伴儿别的不喜欢,就喜欢去乡下买那些散养的土鸡回来炖汤。
是以这鸡汤老大爷一喝就知道,那是老母鸡炖的,这还不说,更重要的是,这一人一碗汤还不见淡,味道反而还鲜美浓郁。
就这就知道袁州这一碗鸡汤的材料用的不少。
然而这还不是重点,满以为喝了这样清淡爽口又极尽鲜美的鸡汤后,在吃那老鸹头,也就是面疙瘩会感觉淡而无味的。
不过,面疙瘩一入口,老大爷就知道错了。
这次入口的面疙瘩照例是硬币大小,咬下一口后,嘴
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