袁州全神贯注的一边拆螃蟹,一边洗,而程技师则站在一旁认认真真的看着。
一师一徒都认真,不一会三个锅里就堆满了喝酒的螃蟹,那些螃蟹看似挨挨挤挤的,但又相互不干扰。
洗完所有的螃蟹后,袁州先用清水再次洗了洗自己的手,这才用一旁的茶叶水净手,等到腥味去除才罢休。
“等他们稍稍喝些啤酒,然后就可以换一锅新酒开始煮。”袁州出声道。
“嗯。”程技师重重点头,然后再次记录。
“今天我用的手法你记一下,这样的手法能促进螃蟹进食的欲望,而这个生啤里带着麦子的清香,以至于螃蟹会吃的多些,如此还能弥补时间上的不足。”看程技师记的认真,袁州又提醒道。
“您放心,我刚刚已经全部把您的手法拍下来了。”程技师恭敬的摸出自己的手机。
程技师的手机里是一段视频,只能看到视频里袁州的手不停的舞动,手指翻飞很是灵活而飘逸,就好似一段行云流水的古风手指舞。
“嗯。”袁州看了看表示认可。
说完话,袁州开始把第一锅的螃蟹全部夹到第三锅里,让他们暂时安置,然后洗锅重新倒入新的啤酒,这才把刚刚的螃蟹再夹进第一锅里。
依次是第二锅的螃蟹夹进第三锅里,再洗锅倒酒夹螃蟹,一气呵成,最后就是第三锅,这次是把螃蟹夹入了第一锅螃蟹里。
等到三锅螃蟹都换好新酒,袁州才开口:“端锅去二楼。”
“好的师傅,您放着都我来。”程技师端起锅的同时不忘嘱咐道。
“交给你。”袁州点头。
感觉被信任的程技师立刻保证道:“师傅您放心端锅我可是专业的。”
“那你得练到做菜专业才行。”听了这话,袁州难得调侃道。
“有您教我,我以后肯定专业。”程技师嘿
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