实并不长。鸽吞燕靠炖煮，需要将经过飞水定型的鸽子同之前拆下的个骨架和专门调配好的高汤一起顿珠，炖煮四五个小时。因为时间过于漫长火候的把控就成了关键，稍有不慎，就会让脆弱的鸽身裂开，不光鸽肉失去原有的鲜甜，埋在鸽腹内的燕窝也会泄出来，使这道菜从吞燕变成吐燕。
当然，对于现在江枫而言，这种火候的掌控不成问题。
问题在于高汤。
高汤若是要认真细分，可以分成很多种，食材和吊制方法也会有一些细微上的不同。但大致是相同的，基本上都是用火腿，猪肉和老母鸡调配熬煮出来的汤。
寻常需要用到高汤的菜肴，不需要这么讲究，只要是一锅好汤即可。但像江氏参羹，鸽吞燕，乃至太史蛇羹这种顶尖菜肴，高汤也成了决定其味道上限的至关重要的因素，因此如果想真正做出一道顶尖的好菜，高汤需要专门熬制，一道菜配一种汤。
“就用昨天的。”江枫道。
他如果想做s级的鸽吞燕，当然需要专门吊一锅高汤。但他只需要做出有buff的a级的鸽吞燕，让吴敏琪吃了后看看能不能解决目前找不到灵感的窘况，就不需要这么麻烦了。
孙茂才不再多说，只留了一句遇上什么问题可以来问我，便去做自己的事了。
一道注定不可能达到s级的鸽吞燕是无法在现在的泰丰楼后厨引起讨论甚至轰动的，因为炖煮时间比较长，江枫怕自己中午忙起来忙忘了，特意嘱咐季夏让她记着时间，每隔一个小时提醒一次。
“对了夏夏，你的酥饼最近练习的怎么样啊？”江枫突然想起昨天晚上在看记忆之前，他颁布了一个被游戏吐槽为不负责任的师父颁布的任务，决定关心一下徒弟的学习进程，做一个可能有一点负责任的师父。
好久没有被师父关心过学厨进程，也没有被提过问的季夏，在这一刻想起了当初被蟹酿橙支配的恐惧。
“就……就
本网站为网友提供小说上传储存空间平台，为网友提供在线阅读交流、txt下载，平台上的所有文学作品均来源于网友的上传
用户上传的文学作品均由网站程序自动分割展现，无人工干预，本站自身不编辑或修改网友上传的内容（请上传有合法版权的作品）
如发现本站有侵犯权利人版权内容的，请向本站投诉，一经核实，本站将立即删除相关作品并对上传人ID账号作封号处理