果最后那一下焖不好燕窝就不脆，不知道您……”徐师傅虽然很信任江枫的名厨录第六，但等江枫真的开始现学现做的时候他又担心了起来。
“我懂。”江枫道。
焖他可真是太懂了，你们谭家菜做菜最后那一步就喜欢靠焖，我这一点我可是跟你祖师爷学的。
“还有啊，这清汤没官燕也是有讲究的，这倒汤的时候得……”
“我懂。”江枫道，你们谭家菜的特殊手法嘛，他在记忆的里见曹桂香弄过。
“那我再顺便跟您说一下蚝油鲍鱼吧，最后出锅勾芡的时候这个……”
“我知道，勾薄芡像瀑布一样往下淋，跟扒大乌参一样的对吧？”江枫都学会插嘴了。
徐师傅：？
到底你是谭家菜传人还是我是谭家菜传人？我怎么觉得你比我徒弟都懂！
在徐师傅一脸懵逼中，江枫开始了第一次清汤官燕的尝试。
不出意外，江枫翻车了。
就翻在徐师傅说最难的那一步上，最后出锅的燕窝不够脆。
见江枫翻车徐师傅反倒松了一口气，心想，可算是翻车了。
若是江枫一次就成，他这老脸可往哪搁呀？
倒不是徐师傅思想阴暗看不得江枫好，实在是这么难的菜现学现教一次就成，是个人都没法接受。
第二次尝试，还是有一点小翻车。
第三次尝试，清汤官燕都还没出锅，江枫就已经开始准备做好蚝油鲍鱼。
“徐师傅，您再跟我说说，蚝油鲍鱼还有哪些注意事项？”江枫把燕窝从蒸锅上拿出来的时候甚至都没揭盖看，直接就准备开始做下一道菜了。
当然他没看是有原因的，光看游戏给菜品的鉴定就知道这次的清汤官燕没有翻车。尝试三次多耽误了些时间，江枫必须抓紧时间做蚝油鲍鱼，不然出菜时间可能还要往后推迟。
江枫的这个看
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