从鏊心向四周一圈一圈旋着刮开摊平。
据说踅面的名子就是由那个半月形的木踅子而得的。但街上也有把“踅面”写作“旋面”的,想必也与一圈一圈地旋着刮摊有关。烙熟后一张张搭在外面凉冷,再切成宽窄与薄厚相当的条形,码得整整齐齐,这样能保质三、五天,吃时只需在开水锅里滚一下即可。
很方便,加上一些佐料,吃起来味道还很好,不过,保存时间还是有点短,所以李战正在研发保存更长时间的面条类军粮。
“一起吃...!”李战拿起碗,就开始准备吃面,因为吃完面还要继续赶路,今天李战要在登州城外扎营,明日进登州城,李战要弄清楚到底是什么样的海匪,敢于在正月之中对大唐的百姓下屠杀令。
李战要用这件事情扬名树威,他要登州...谁也拦不住!
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