第165章 何方神圣？（3 / 6）

篮拿出洋酒，拧开了瓶盖，找来玻璃杯，与陈道林道：“来一点吗？”

陈道林摇头笑道：“老师，我还有不少事情要做，喝多了，手上一些重要事情便干不成了。”

“你啊，就是太认真。咱们之前做了那么多准备工作，此次势在必得。”郭志勇得意地笑道。

“为什么要选杜兴武？”陈道林停止敲击键盘，困惑不解道，“那家伙看上去心术不正啊。”

“干咱们这一行，选一条狗，忠诚就好，干嘛要选心术端正的？”郭志勇淡淡一笑，“杜兴武很年轻，性格圆滑，关键很贪婪。只需要利用好他的贪婪，就可以永远控制他为咱们办事。”

“果然还是老师高明！”陈道林托了托眼镜架，他年纪不大，但眼光也毒。 ……

乔智准备的第一道菜，名叫软兜黄鳝，是淮南菜系很负有盛名的一道菜。

黄鳝在淮南很多地方，又叫做长鱼。两淮庖厨擅长以鳝鱼为主料，烹制成席，名曰：“两淮长鱼席”。长鱼席多达108款，肴肴叠出，品品味殊。

软兜长鱼，便是长鱼席中的一道名肴。

清光绪十年，两江总督左宗棠视察云梯关淮河水患，驻淮安府，淮安知府特地从车桥请厨师做了一道软兜长鱼供左大人品尝。在左宗棠的推荐下，软兜长鱼作为淮安府的贡品之一晋京恭贺慈禧七十大寿。

乔智选择这道菜，有自己的考虑。

在这种大赛上，挑选菜式，必须要选经典的菜。

经典菜不容易做，评委们不仅厨艺精湛，还是经验丰富的食客。

他们品尝过顶级名厨的手艺，尤其是经典菜，他们即使不是淮南厨师，也会非常熟悉。

除非能胜过那些国厨，否则很难拿到高分。