概也就是地摊水平。
他很想试试,自己做凉拌菜的水平,到底提高了多少。
他拌了一份洋葱木耳,一份拍黄瓜。
做好洋葱木耳的时候,他看到调味的基础数值涨了3点。
而把黄瓜拌好,只涨了1点。
估计这就是入门水平和高级水平的区别了。
尝了尝,味道居然很不错,比以前大有进步。
既然味道可以,还能涨基础数值。
徐老板当即做出决定,店里开始上各种凉拌小菜。
“从今晚开始,咱们店里开始上凉拌小菜,只要凉拌的都可以上。跟洋葱木耳一样,十块钱一份。”
建国倒是没啥意见,只是问道:“肉菜呢?肉菜啥价格?”
四方面馆其实一直都有肉菜,就是卤羊肉。
但是从没顾客点过,徐拙也没有主动推出过。
每天卤好的羊肉除了自己吃,剩下的全都切片加进了烩面碗中。
现在既然要推出新菜,肯定不能光是凉拌的小凉菜,得增加几样肉菜才行。
他现在只会做凉拌菜,所以增加的肉菜也只能是凉菜。
想了想,徐拙打算推出凉拌羊肉和蒜泥白肉。
当然了,上菜谱之前,这两道菜都要试试才行的。
徐拙拿来一块煮好的熟羊肉,切成薄厚均匀的肉片。
半截葱白,切丝备用。
几颗蒜瓣,切成蒜末。
两棵香菜,洗净切段。
半个洋葱,切丝浸泡。
把这几样放进做凉拌菜用的盆中,然后放入切好的羊肉。
开始放调料。
生抽、精盐、香油、一点点白醋。
再淋入两勺辣椒油。
拌匀后倒入盘子中。
刚刚切的那块羊肉差不
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