出一条蓑衣黄瓜来。
不仅不断,而且刀口均匀,可以像拉花一样轻松拉开。
不过两年没切过了,徐拙有些胆怯。
深吸一口气,他拿起菜刀,架势摆好。
先找找切黄瓜的感觉。
觉得酝酿差不多的时候,挥刀开切。
“啪!”
案板上的黄瓜变成了两截。
一时没进入状态,有些用力过猛了。
徐老板尴尬的笑笑,换下一根继续。
五秒钟后,徐拙把店里的黄瓜全都拿出来。
清洗之后,一根接一根的切。
前十根几乎都因为这样或者那样的问题给切断了。
说白了,就是经验不足。
以前跟老爷子学的那些技巧全忘了。
现在他对力道的掌握,距离的把握。
以及对菜刀的控制,基本上跟菜鸟没什么区别。
断掉的黄瓜扔在一边的筐里,留着做黄瓜变蛋。
深吸一口气,徐拙抓着菜刀,在案板上空砍几下找找感觉。
然后左手手指按着黄瓜,右手拿着菜刀,从垂直的角度开始切黄瓜。
经过了十几根黄瓜的垫底,徐拙已经找到了以前切蓑衣黄瓜的时候的状态。
刀工是对力量的掌控的体现,特别是蓑衣黄瓜。
稍微收不住就会一切到底,黄瓜一刀两断。
而且在保持力道的同时,每一刀的距离也得充分把握好。
真正的高手,切出来的黄瓜每一刀的厚度都分毫不差。
拉开的黄瓜花简直像是买的塑料拉花一样漂亮。
回想起老爷子切的蓑衣黄瓜,刀口平整,厚薄均匀。
简直就是艺术品。
再看看自己切的。
“咔嚓!”
他一走神,又切断一根。
本网站为网友提供小说上传储存空间平台,为网友提供在线阅读交流、txt下载,平台上的所有文学作品均来源于网友的上传
用户上传的文学作品均由网站程序自动分割展现,无人工干预,本站自身不编辑或修改网友上传的内容(请上传有合法版权的作品)
如发现本站有侵犯权利人版权内容的,请向本站投诉,一经核实,本站将立即删除相关作品并对上传人ID账号作封号处理