切点葱花。
起锅烧油,先把鸡蛋炒成块,然后盛出来。
接着重新烧油,把西红柿丁放进去,炒出汁水之后,把炒好的鸡蛋倒进去。
接着加一碗热水,水开之后开始调味儿。
依次放入白糖、生抽、食盐、十三香和少许的芝麻香油。
关火后,放在一边待用。
等锅里的水烧开后,把面条丢进去。
煮好之后把面条捞出来,过一下冷水之后控水捞进炒好的鸡蛋西红柿汤汁中。
稍微搅拌之后,撒上葱花即可出锅。
这样做的番茄鸡蛋面稍微繁琐一点,但是能最大可能的保证面条的筋道爽滑。
另外没有长时间的煮制,番茄鸡蛋汤的味道也更加鲜美。
做好之后,徐拙盛了一碗,从厨房端了出来。
这时候外面有不少人在挑选泡菜,姚美香再次恢复了泼辣性子,雷厉风行的处理着院子里的泡菜。
“干娘,面好了,您尝尝。”
徐拙端着碗走到姚美香身边,把手中的面条碗递给了她。
姚美香一时没反应过来,旁边一个买泡菜的人提醒了她之后才扭过脸。
看到碗里的番茄鸡蛋面,顿时惊讶起来。
“你做的?看起来味道很不错的样子。”
旁边有熟客跟她打趣:“老姚,啥子时候认了个这么帅气的干儿子?还给你做面吃,你这老东西硬是有福气诶。”
“对头,老姚真是个有福气的人,看看这个干儿子多孝顺。”
“面条看着很不错啊,老姚,你要不吃给我,我帮你尝尝味道如何……”
姚美香端着碗,明显激动了一下,不过随即恢复了她泼辣的本性:“滚滚滚,这是干儿子给我做的面条,哪有你的份儿。”
“你们几个少给劳资套近乎,等会儿泡
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