。
用筷子插进肉馅中再拔出来,尝尝筷子上的料汁味道,一般就能分辨出来盐味儿的多少了。
也可以挑一块儿藕尝尝,也能品个大概。
经验丰富的人就不用了,基本上该放什么料把握得很准,没必要再去尝。
只是徐老板现在调味儿的水平还是入门阶段,平时拌个凉菜倒是无所谓,但是遇到饺子馅这种高难度的操作,就得尝一下了。
万一翻车了,包好的饺子就不完美,甚至没法吃。
那乐子就大了。
“怎么样?咸淡是不是正好?”
姚美香凑在一边,看着徐拙连着尝了好几口,有些好奇。
徐老板放下筷子,再次回味了一下饺子馅的味道,表情有些迟疑。
“没尝出来……”
姚美香立马憋不住笑出了声。
“看来你调味的功夫不得行啊,你干爹跟你一般大的时候,调肉馅儿从来不尝,味道分毫不差……”
徐拙自己也知道,他在调味儿方面欠缺太多,以后没事了得多练习一下。
不能全都指望系统。
靠系统,也不知道啥时候调味儿才能进阶呢。
姚美香尝了一下肉馅儿,点头说道:“可以可以,味道很不错。”
不过她随即灵机一动,看着徐拙问道:“就是没得别的味道,要不咱切点二荆条放进去?”
徐老板一听立马拒绝:“那不行,这里面不能放辣椒,辣椒水分太大,煮出来的饺子会有很多汤汁在里面,影响口感。”
“你要真那么喜欢吃辣,回头我给你包点加了辣椒的包子,包子里面可以放青辣椒。”
姚美香一时没反应过来:“为啥子?包子饺子不都一样子嘛?”
徐拙摇摇头:“包子里面可以放粉条,能吸收汤汁。”
说完,
本网站为网友提供小说上传储存空间平台,为网友提供在线阅读交流、txt下载,平台上的所有文学作品均来源于网友的上传
用户上传的文学作品均由网站程序自动分割展现,无人工干预,本站自身不编辑或修改网友上传的内容(请上传有合法版权的作品)
如发现本站有侵犯权利人版权内容的,请向本站投诉,一经核实,本站将立即删除相关作品并对上传人ID账号作封号处理