爸跟我干爹有可能不回来了,咱们今天中午还出去吃算了。”
李浩答应了一声,拿着手机开始查了起来。
莲子和板栗蒸好之后,徐拙开始拌八宝馅料。
这种八宝馅料其实不光可以做八宝酿梨,还可以做别的类似八宝酿梨的菜品。
比如八宝酿南瓜、八宝酿香瓜、八宝酿金瓜等等,这些菜品其实跟八宝酿梨大同小异,不过只是外型和选用的罐体食材不同而已。
馅料搅拌好之后,徐拙看了看时间,不知不觉已经忙到十一点多了,他冲李浩说道:“李浩,通知她们几个回来吃八宝酿梨了,我这就开始上锅蒸,最多十五分钟就好。”
李浩应了一声,拿着电话打给了孙盼盼。
等会儿吃完八宝酿梨就该出去吃饭了,她们回来也好。
不过当李浩看到徐拙往梨子里面填馅料的样子,每个梨子里面都填了差不多大半斤的馅料,再加上梨子本身的重量。
这分量可不低。
虽然他吃不饱,但是几个女人估计一个八宝酿梨就能吃撑。
徐拙也意识到了这个问题,他有些尴尬的笑笑:“买的梨还是有些大了,回头得买再小一点儿的,这玩意儿是甜品,不能把主食的活儿给做了。”
自己吃的时候无所谓,但是以后在店里推出的时候就得注意点儿了,这种雪梨是别想了,徐拙打算回去看看莱阳的水晶梨或者别的品种的梨,个头不能太大,不能让顾客吃个梨就吃饱了。
在挖好的梨罐中填满馅料,然后盖上盖子,放到蒸笼上。
全部放上去之后,大火开蒸。
徐拙这会儿也没闲着,开始熬制出锅时候往梨子上面浇的糖汁。
这糖汁有要求,不能太稀,太稀了就跟糖水一样,没啥口感。但是也不能太稠,稠了吃起来会让人觉得腻。
八宝酿梨的馅料原本就是容易发腻的甜品,假如再浇上
本网站为网友提供小说上传储存空间平台,为网友提供在线阅读交流、txt下载,平台上的所有文学作品均来源于网友的上传
用户上传的文学作品均由网站程序自动分割展现,无人工干预,本站自身不编辑或修改网友上传的内容(请上传有合法版权的作品)
如发现本站有侵犯权利人版权内容的,请向本站投诉,一经核实,本站将立即删除相关作品并对上传人ID账号作封号处理