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第397章 灶台的卫生问题【求月票】(2 / 4)

给你擦汗主要是担心你的汗滴在面团上。

并不是你想的那样。

不过徐拙到底还是没忍心说出来。

这老头挺可爱的,还免费在店里帮忙,就别伤他的心了。

醒面的时候,冯卫国捶捶自己的肩膀,拿着毛巾擦擦汗,感慨的说道:“我这身体真是不行了,和个面居然都能累成这样。”

徐拙笑笑:“以后多锻炼锻炼,你看我爷爷和于爷爷,现在做大翻勺还是那么完美,根本不费劲。”

这几天店里的员工餐都是于培庸做的,一水儿的淮扬菜。

每次做菜,都是店里厨师进修的时候。

各种技法和一些小窍门,以及火候掌握的经验,在这几天可没少学。

于培庸这点儿就挺好,不藏私,不教条。

只要你想学,就用心去教你,绝对不敷衍了事。

比如现在,他正在指点薛明亮如何做一个合格的厨师。

以往薛明亮做小炒,麻利是挺麻利,就是灶台上老散落不少菜品的碎屑以及葱花姜末之类的。

把不拘小节的性格展现得淋漓尽致。

每次他做完菜,其他人的灶台都干干净净,擦拭得一尘不染,就薛明亮的灶台上满是杂物。

每次说他,他都会清理得干干净净。

但是一旦不说,灶台又会变得脏兮兮的。

这也不怪薛明亮,主要是以前在他家那个小饭店习惯了。

那个小店就一个炒菜用的灶台,所以每到高峰期,根本就忙不过来。

炒菜的时间一再被压缩,就这顾客们还不满意呢。

久而久之,薛明亮就养成了这种只追求炒菜速度,而不注重灶台整洁的习惯。

在徐家酒楼时候,这个问题还不太明显。

因为徐家酒楼的厨师多,有专门负责打扫灶台卫生的帮厨。

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