来,那些锯末也逐渐进入石墨中,最后从石磨的边沿出逐渐出来。
经过这种清理之后,石磨才算是彻底干净下来。
拆开把锯末清洗干净后,徐拙就去杂物间,把前两天让陈桂芳送来的白芝麻给找出来,准备做芝麻酱。
“徐拙,你真的要做?”
徐拙点点头:“试试吧,反正用不了多长时间。”
说完,徐拙拿来一个盆子,往里面倒了半盆白芝麻。
接着,他往盆里加了半盆水,用手搅拌一下,让所有的芝麻都彻底沾上水。
然后放在一边,静静的等芝麻泡开。
这一步很重要,不仅关系着芝麻酱的浓稠程度,还有对芝麻清洗和筛选的作用。
芝麻泡进水中,里面一些比较瘪的芝麻和杂质就会漂浮上来,正好趁机清理出去,免得影响最后成品的质量和味道。
另外泡水过后,芝麻上的尘土也会在水底沉淀。使得芝麻更加纯净。
这些都是技能给予徐拙的经验,不然徐老板可不懂这些。
等芝麻的颗粒变得膨胀,泡水的步骤就算是告一段落。
徐拙用细筛先把水面上漂浮着的瘪芝麻和空心芝麻给清理掉。
然后再小心的把芝麻从水中捞出来。
用清水冲洗两遍后,放在一边控水。
等水分控干,徐老板就架上炒锅,准备炒制。
从徐拙开始做到现在,老爷子一直关注着他,不过却一直没说话。
没表示支持,也没表示反对。
要搁以前,他或许会说徐拙两句。
但是自从发现徐拙的天赋不亚于他的时候,便不再管徐拙的兴趣在哪里。
烹饪一道,殊途同归。
不一定非得让孩子走自己的老路。
他有自己的人生,也有自己的规划。
想做什么就让他去做,这
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