冷，来店里吃饭的顾客大多都选择吃烩面。
就算想改善口味，也是吃油泼面。
做热干面的话，虽然有人品尝，但绝对不会太受欢迎。
毕竟大家习惯在夏天吃热干面，现在北风呼啸，热干面没有汤，刚做好一会儿就凉了，根本没法吃。
不过今天做外卖有点来不及。
首先是配料不够，芝麻酱和香油都没多少。
另外今天就做了十斤面条，根本做不了多少热干面。
所以今天就不上外卖了，先把基础打好。
徐拙打算先去芝麻酱和香油。
假如还有时间的话，再做点手擀面煮好拌上油。
等明天开始，热干面外卖就正式上线。
之前一直有学生反映，外卖全是米饭没有面食，有点不均衡。
现在上热干面的外卖，正好能弥补过去。
徐老板想着这些，突然又变得乐观起来。
如今店里每天都卖一千多份外卖。
区区几百碗热干面还不是手到擒来嘛。
只要把前期的工作做好。
几百碗热干面就跟喝凉水一样容易。
他匆匆把碗里的米饭扒干净，然后把今天要用到的两国卤肉炖上，便拿着钥匙，去旁边的商铺里，开始准备做芝麻酱。
幸好买了专用设备，电动石磨也换成了直径一米的大磨。
不然就凭店里那个小玩意儿，估计光做芝麻酱就得转大半天。
芝麻是现成的，送机器的时候，陈桂芳也送来了好几袋优质白芝麻和花生米。
徐拙选了六十斤白芝麻，打算全都做成芝麻酱。
一斤芝麻可以做七两左右的芝麻酱。
按照这个比例，六十斤芝麻差不多能做四十多斤酱。
绝对够两千碗热干面用了。
筛选、清洗、炒制、扬烟
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