识的厨师都请过去,一块儿做个见证。”
“切!郑老头就会搞这些虚头八脑的东西,矫情。不想干就不干呗,搞什么金盆洗手啊,以为自己是黑帮老大吗?”
不过说归说,老爷子还是答应了下来。
“行,我到时候带着小拙一块儿去,狠狠打一下郑老头的脸。”
这话让赵金马有些意外:“打他的脸?用什么打啊?”
老爷子端着徐拙刚刚做的那份炒凉皮递给他:“这是小拙做的,你尝尝味道。”
其实这种干炒类的食物,刚出锅那会儿是最好吃的。
也就是趁着有锅气的时候吃,味道最美。
不过现在徐拙已经做好十来分钟了。
已经做过了最佳食用时间。
赵金马接过来,拿筷子夹起一口尝了尝,眼神中满是诧异:“这真是小拙做的?”
老爷子点点头:“以前郑老头说咱们北方人炒菜没锅气,这次我就让他看看,北方人做的炒凉皮,不比他们的干炒牛河逊色。”
其实以前郑光耀说的是鲁菜,并没有说北方。
原话是明明是鲁菜创造了爆炒,结果却没有发扬光大,反而被粤菜学到了精髓,现在那些年轻的鲁菜师傅,没几个人做菜有锅气,甚至根本不懂什么叫锅气。
这话很中肯,也是实话。
偏偏老爷子有种咽不下这口气的感觉。
为了让赵金马也加入自己的阵容,他故意把鲁菜说成北方。
果然,赵金马一听,有些不高兴了:“郑师傅这话就有些过分了啊。”
老爷子奸计得逞,笑得很开心。
为了防止赵金马细究,他赶紧转移话题:“老赵,这次都谁去啊?要是去一群小辈,我可不跌这个份。”
“人不多,都是咱们这个岁数的人,有你我冯老弟,还有扬州的于师傅,都是咱们的熟人。”
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