同行留下了很深的印象啊。
有了老爷子的话，徐拙顿时底气很足。
他来到台上，要用到的食材都已经准备好了。
郑光耀装模作样的走过来，看了一眼泡在水里的猪肚和鸡胗：“哎哟，这是打算做油爆双脆吗？这可是鲁菜的当家菜品，我等会儿可得好好尝尝。”
这话有点膨胀啊。
就这么迫不及待想打老爷子的脸吗？
徐拙也不说话，开始动手准备。
他没选择做油爆双脆，而是且了点牛肉，准备做炒凉皮。
对，牛肉炒凉皮。
炒凉皮这个技能升级到c级之后，就变成了牛肉炒凉皮，跟干炒牛河非常相似，但又有不同。
干炒牛河用的是米浆做出来的河粉，油润爽滑。
而炒凉皮的主料，是澄面做出来的凉皮，口感干爽筋道。
准备好配料后，徐拙发现周围那些年轻的粤菜师傅，选的都是干炒牛河。
哟，这是针尖对麦芒吗？
那正好，也省得做对比了。
徐拙看了一圈之后，开始制作。
小丫头拿着dv和三脚架兴冲冲跑过来开始拍摄。
炒凉皮需要猛火快炒，跟干炒牛河的思路一样，不过因为凉皮的水分比河粉更少，所以炒制的时候，需要淋入一些料汁进去。
这样炒出来的凉皮味道会更好。
徐拙动手操作的时候，坐在一边的戴震霆看了一眼，微微叹了口气。
“所谓的炒凉皮，是北方人对比干炒牛河比葫芦画瓢模仿的，就算味道再好，也不回超过干炒牛河。所以，这比赛根本就不用看……”
郑光耀更是笑得眼睛都成了一条缝，做好了奚落老爷子的准备。
而老爷子，这会儿正在专心致志的……
逛b站。
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