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第604章 定襄蒸肉【求月票】(2 / 4)

“好吃的话,一星期内保证让你拿到证。”

这么贵的房子,多催催开发商,那边自然会想办法的。

冯卫国他们从楼上下来之后,有些好奇的四处看看:“他们人呢?完事儿了?”

徐拙点点头:“完事儿了,签个名字而已,简单得很。走走走,咱们去酒楼吃饭,吃过饭还得送关师兄去机场呢。”

在车上,几人对店面赞不绝口。

跟徐拙第一次来一样,这会儿他们已经开始规划整个店面了。

来到徐家酒楼,徐拙让他们坐在包房里聊天。

他则是跑到厨房,开始做刚刚定襄蒸肉。

定襄蒸肉是山西定襄塞北的一种特色名吃,相传为当地进贡宫廷的贡品,现在也是当地民间宴席必备佳肴之一。

这道菜其实算是粉蒸肉的一种,不过因为做法更加别致,可以说自成一派。

而且吃的时候,要把蒸肉切成片蘸着蒜泥和醋水吃,不管味道还是口感,都让跟常见的粉蒸肉相差很大。

徐拙来到厨房,拿了几个土豆。

削皮后清洗干净,然后切成厚片装进盘子里。

放入蒸柜中,用大火进行蒸制。

等土豆蒸熟的时候,徐拙也没闲着,他挑了块瘦多肥少的前腿肉,用刀切成指肚大小的肉丁。

肉切好之后,放进盆里,放入食盐生抽料酒姜片葱段以及蚝油,搅拌均匀后用保鲜膜封起来,放在冰箱里进行腌制。

二十分钟后,徐拙从蒸柜中把土豆拿出来。

这个时候土豆已经彻底蒸透,徐拙等土豆片稍微晾凉之后,倒进盆子里,像是和面一样开始揉揣。

土豆片很快就变成了土豆泥,而且在徐拙的揣揉下,土豆泥的黏性越来越大。

这个时候,倒入一些清水,再抓两把面粉。

把土豆泥做成稍微稀一点的面糊。

然后把

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