材,大概率是凉拌萝卜丝,因为只有做凉拌菜,才不会对灶台有这么大的依赖。
果然,等所有人都入场后,每人发了一根白萝卜。
还有主评委给的题目:凉拌萝卜丝。
八大菜系中,徽菜应该是最不擅长做凉拌菜的菜系。
因为在徽州历史上,大家要么吃烧蒸烩卤之类的菜品,要么就是吃各种霉菜酱菜,凉拌菜在徽菜中,存在感很低。
但是存在感再低,凉拌萝卜丝这种家常菜还是有的。
发完白萝卜之后,工作人员又给每个人送来了调料盒,外带一小碟做好的辣椒油。
而一旁的货架上,也放着各种可以选用的配菜。
比如洗净的香菜、香葱、青椒等。
估计是为了凑数,徐拙甚至还在这些可选配菜中,找到了一大碗花生米。
所有配料全部放好之后,主评委宣布了比赛规则。
比赛时间为二十分钟,倒计时结束后,没做完的人视为放弃。
比赛开始!
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