第724章 豉汁蒸排骨【补昨天的更新】（4 / 4）

的淀粉水。

这个不需要太多，只要能让所有的肉都裹上就行。

淀粉水倒进去之后重新抓拌，然后开始往盘子里摆放。

这道菜最好一盘一盘的进行蒸制，不仅是因为可以蒸得更加均匀，而且还方便在容器方面蒙保鲜膜。

这道菜想要好吃，就得避免水蒸气滴入到排骨中。

所以在蒸制的时候，就得蒙上一层保鲜膜，这样整出来的排骨才是原汁原味，不管色泽还是味道都非常好。

当然了，蒙保鲜膜也有讲究，蒙好后一定要用牙签在上面扎几个洞。

这样有利于盘子里空气跑出来。

不然蒙得密不透风的话，这些保鲜膜可是有“炸膛”的危险。

徐拙把一盘盘的肉放进蒸柜中，调好蒸制的时间，突然看到郑佳从门口走了进来。

“老板，我们家老孟呢？他到底是怎么了？”

————————

今晚十二点过后，双倍月票就开启了，大家先别投哈，十二点之后再投。本月29、30、31号三天都可以投，提前感谢大家的投票支持。