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而且他洗的肥肠一点也不毛糙，非常干净，老爷子和冯卫国已经夸过好几次了。
这让徐拙很好奇，不知道曹坤到底是用了什么秘法。
联想到以后干煸肥肠应该是店里比较受欢迎的一道菜，所以他决定来问问曹坤。
要是真有什么窍门的话就学一下，教会那几个清洗食材的帮厨，省得到时候他们忙不过来。
要是没有窍门，也得学一下他洗肥肠的步骤，提升一下效率。
“你用豆粉抓一次，再用白醋抓一次，最后再用花生油抓一次就好喽，啥子秘方不秘方的，都是熟能生巧。”
豆粉就是淀粉，四川人把所有淀粉都称为豆粉。
徐拙对这个回答有些怀疑，特别是曹坤说花生油的时候，感觉是在开玩笑。
“坤哥，花生油能洗肥肠？真的假的？你不是跟我开玩笑吧？”
网上各种偏方有不少，但是关于用花生油洗的，还真是不多。
“你要不信就去试试嘛，毕竟实践才出真知……先这样啊，我们卤品部要进行培训喽，晚上咱们再摆龙门阵……”
徐拙有些无语的离开了卤品部，现在总算是明白，当时荣城味道为什么会把曹坤开除了。
就他这性格，也就自己能用得了，其他老板怕是能气疯。
不过徐拙一直信奉人才有用不好用这句话。
只要曹坤能保持现在的水平，哪怕脾气再耿直点也没事。
离开卤品部，徐拙开车直奔附近的菜市场。
店里采购的肥肠全被曹坤那个勤快人给一锅卤了。
他想测试一下花生油的去污能力，只能再买一些过来。
省城的菜市场果然不一样。
不仅面积更大商家更多，而且可选的食材也很广泛。
比如肉品店，就比较多，而且所有的肉类食材都能买到。
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