正暗自感叹自己脑袋灵光的时候,突然一条系统提示音,在脑海中响了起来。
“宿主懂得了和未婚妻的相处方式,初级糖粘技能特升级为精品级糖粘技能,恭喜宿主!”
哇日!
订婚那天,徐拙盼着这个技能升级,结果却毫无反应。
没想到今天居然升级了。
不过……
这就是跟未婚妻相处的方式?
徐拙好像懂了点什么。
糖粘技能升级他很高兴,但是最近不做甜口菜,根本用不到这个糖粘技能,还是等以后用到的时候再说吧。
两人匆匆拍完视频,就开始准备做凉皮。
凉皮传统的做法,需要先和一个面团,醒发好之后放在水中进行揉搓,直到面团变成面筋。
而洗出来的面水,放置四五个小时后,倒掉多余的水分,就是做凉皮要用到的面汁了。
整个过程繁琐且复杂,而且需要耗费大量的时间。
不过有了澄面,这个步骤就可以大大简化了。
不仅可以把洗面筋和面水澄清的时间省掉,还能节约大量体力。
可以说随时都能做,随时都能吃。
徐拙从仓库找来澄面,往盆里倒了两碗,然后加入清水和食盐开始搅拌。
搅拌成稀稀的面汁之后,就可以做凉皮了。
省时省力,简单快捷。
从这点来说,澄面还真是居家旅行,杀……
咳!改善伙食之良配!
店里有专门做凉皮用的面锣,陕西人叫锣锣,一般都是成对儿使用。
这玩意儿只要保存得当,可以用好多年。
具体做法就是先烧一锅水,旁边再准备一大盆凉水,然后把面锣洗干净。
水开后,在面锣里面刷一层油,舀一勺面汁倒进去,转动两下,让面汁在锣中铺匀。
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