都不腻吗?
趁着老爷子把第二张炕馍放进平底锅里的时候,徐拙从厨房走出来,从于可可端着的盘子里捏出一块还烫手的炕馍,试探着送进嘴里。
刚入口,羊油那浓郁的香味儿就充满口腔,但是味道却不腻,入口后反而有种吃烙饼的感觉。
特别是酥脆却不失韧性的面皮,吃起来很过瘾。
而两层面皮中的肉馅,更是鲜香味美。
因为整个制作过程也就几分钟时间,所以就导致肉馅中的那些肉丁极为鲜嫩,葱花的香味儿和羊肉馅相得益彰,让人越吃越想吃。
而肉馅中的那些羊尾油,这个时候外边有些焦酥,但是咬开后,油脂在嘴里猛然爆开,让整个炕馍吃起来超级香。
吃过涮羊肉的人都知道,羊尾油本身就是香而不腻的存在,放在炕馍中和肉馅掺在一起,简直让炕馍有了境界上的升华。
好吃,实在是太好吃了。
徐拙三两口就把盘子里的羊肉炕馍吃了个干净,气得于可可牙痒痒,却也无可奈何。
“这羊肉炕馍真好吃,一点都不腻。”
回到厨房,徐拙感慨着老爷子的手艺,刚刚还怀疑他要翻车呢,却没想到打脸来的如此快。
幸好刚刚没说出来,不然现在真没法跟没事人一样站在这里。
老爷子一边继续做着一边说道:“这羊肉炕馍就得趁热吃,一旦冷了羊油就会凝固,口感也会变得油腻且难以下咽。”
这么神奇的吗?
徐拙刚准备等锅里这张羊肉炕馍做好后过过瘾呢,结果老爷子就吩咐道:“去楼下叫你奶奶回来吧,她最爱吃这羊肉炕馍……”
啧,这个时候居然还不忘撒狗粮。
这让刚刚还跟于可可抢东西吃的徐老板顿时老脸一红,心中略略有些惭愧。
出了厨房,他抱着熊仔,和于可可一块儿下楼去接老太太。
之
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