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第1073章 选择食材【求票】(2 / 4)

,照样还讲究七碟八碗。

怎么讲究呢?

就是吃炸酱面的时候,特意把菜码一样样分开装进小碟子里,算是极度寒酸版的七碟八碗。

还有种说法是,当时八旗子弟落魄,但又不咋会做饭,所以就弄一些青菜之类的切一些码放在碟子里,再弄一碟酱。

用菜蘸着酱吃,吃完了再弄碗面条,把这些剩下的青菜和酱往碗里一拌。

齐活,这就是炸酱面的由来。

当然了,这传说的真假已经不可考证,反正炸酱面就是这么来的。

而且在吃炸酱面的时候,很多人都会把这些典故说出来,再奚落一下当年穷讲究的八旗子弟。

季明宇一边熟练的拌着碗里的面条一边跟徐拙讲着这些,当他讲完后看到徐拙没什么反应,有些奇怪的问道:“你不是厨师嘛,对这事儿不感兴趣?”

徐拙笑笑:“不,主要是听腻了。”

季明宇:“……”

“什么意思?”

“我每次在京城吃炸酱面,都是这套说辞。”

两人开吃的时候,一个服务员走进来,小声的问徐拙下午需要用到什么食材,后厨那边会提前准备。

徐拙想了想说道:“肉鸽和鸭子就行,鸭子要嫩一点的,最好是活鸭。”

服务员答应一声,离开了包房。

季明宇看了徐拙一眼:“你还真的要当着我爷爷跟贺伯伯的面做这道菜啊?他俩可是研究过很多了都没找到窍门呢,你行不行啊?”

“没问题,放心好了,绝对让你眼前一亮。”

徐拙说完,捏着蒜瓣开始吃面条。

俗话说:吃面不吃蒜,香味少一半。

吃炸酱面时候来一瓣蒜,还真挺下饭的。

吃饱喝足之后,徐拙溜达着去对面酒店准备午休。

昨晚玩游戏到凌晨,一大早又被季明宇喊醒,再加

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