内凝固起来。
虽然兔子血也能吃,但是大量淤血留在体内,会让兔肉的颜色变得很重,导致菜品的卖相变差。
把兔子吊起来放血之后,徐拙将剩下几只兔子也如法炮制,等郭兴旺提着一桶热水走过来的时候,徐拙已经把所有兔子都吊起来放血了。
“水温咋样?”
“差不多有六七十度吧,徐拙,你为啥不把兔皮扒了啊,这玩意儿带皮吃好吃吗?”
徐拙笑笑:“你等着瞧,绝对包你满意。”
郭兴旺看了看刚刚被咬的伤口:“只要你把这兔子杀了我就很满意了,狗日的,在黄山时候被甲鱼咬,现在又被兔子咬,这是啥情况?”
徐拙很想跟他说,这应该是暗示以后不是当王八就是当兔爷。
不过这话太打击郭兴旺找富婆的决心,所以徐拙最终没说出口。
等到兔子的动脉血流完之后,徐拙把兔子取下来,然后将兔子整个摁进郭兴旺提来的热水桶中。
全都放进去之后,徐拙在上面压伤一块石板,让兔子完全浸到热水中,然后盖上桶盖闷一会儿。
其实这里面要是放一把石灰的话,褪毛的效果会更好。
不过徐拙担心对身体不好,所以没用。
兔子的皮很嫩,所以不用闷太长时间,几分钟就足够了。
掀开桶盖之后,他把石板拿开,这会儿水里已经有飘着的兔毛了,徐拙把兔子提出来,用手一薅,大片大片的兔毛便掉了下来。
郭兴旺原本没准备搭手,但是看到这一幕顿时蹲了下来,一边帮忙薅兔毛一边说道:“这玩意儿看着还挺治愈的啊,强迫症的福音啊。”
两人一块儿下手,很快就将几只兔子身上的兔毛清理了个大概。
这玩意儿太多,光用手的话根本没法清理多干净,需要多在五六十度的热水中清洗才行,这样兔毛才
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