跟别的菜品不一样,这道菜在改刀的时候,不能破坏上盖。
而且四肢等部位,也都需要斩开却不斩断,让所有的肉都连在一起,甚至整个腹部的板甲还是平整的一块。
之所以要这样,就是因为这道菜出锅的时候,还得是一只完整的甲鱼。
只有这样,冰糖甲鱼这道菜才算是成功。
要是把甲鱼全都剁成块的话,那就不是冰糖甲鱼了,而是冰糖焖甲鱼。
这一步徐拙没有贸然下刀,而是认真的看着戴震霆的操作,一副认真学习的样子。
然而事实上……
他是在等潜心好学的技能触发。
没办法,没有技能就不能装逼,不能装逼就得老老实实苟着。
省得贸然去做导致菜品翻车,最后影响自己厨神的人设。
嗯,一切都是为了人设。
徐拙觉得自己越来越像个流量明星了……
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