用到的配料和调味品，拔丝蜜桔的拍摄就正式开始了。
拔丝蜜桔这道菜的用料很简单，除了作为主料的蜜桔和做拔丝用的白糖之外，其他的还有面粉、鸡蛋、熟芝麻、熟猪油、湿淀粉、糖桂花。
工作室这边因为经常拍视频，专门弄了个冰箱，常用的调料全都用。
戴震霆和徐拙两人一唱一和的把拔丝蜜桔这道菜介绍了之后，便开始制作。
这种菜不像是那些名气巨大的菜品，光介绍菜的典故和历史都能介绍很长时间。
拔丝蜜桔这道菜在酒席上也只是属于一道中规中矩的甜品菜，既不是大菜也不是主菜，所以没什么好介绍的。
也就戴震霆回忆了一把年轻时候第一次吃这道菜的感受。
回忆完之后便开始制作。
这道菜不管在什么酒席上都算是配菜，做法上来说也相对简单一些，除了熬糖的步骤有难度之外，其他步骤全都很简单。
哪怕没有烹饪基础的人，也几乎能够做好。
徐拙跟着戴震霆开始制作，首先要把蜜桔去皮剥开，然后再一瓣一瓣的掰开。
做完这些后，用手小心的将蜜桔上的那些白色丝絮撕下来。
这些白色的丝絮吃起来微微发苦，而且影响菜品的卖相，所以要尽可能的撕下来，这样拔丝蜜桔这道菜的味道才会变得更好。
两人一块儿动手开始收拾这些蜜桔。
一个是浙菜泰斗，在烹饪圈子里沉浮将近五十年的老人；一个是厨坛新贵，这两年声名鹊起的行业新人。
不过两人有个共同的特点，那就是有强迫症。
徐拙的强迫症其实并不明显，但是在特点场合下，这种毛病会无限放大，比如吃橘子的时候，上面那些白色丝絮会清理得干干净净再吃。
不然总觉得吃的橘子不干净。
当然了，跟于可可在一起之后，这个毛病就改善了不少
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