于可可说的可爱在哪里，唯一跟别的丸子不一样的，或许就是这丸子的个头比较小吧。
杨梅丸子这道菜某种程度上来说就是类似杨梅的小丸子，所以个头都不是很大，跟杨梅的个头差不多。
但是个头小就等于可爱吗？
徐拙瞟了一眼自家媳妇儿，很想来一句你的胸胸也很可爱。
不过担心这丫头直接暴走把锅里的热油泼自己脸上，所以他还是明智的闭上了嘴巴。
别没事找不自在。
不然熊仔都救不了自己。
于可可做好拍摄准备之后，徐拙这才端起托盘，开始往锅里下丸子。
刚刚开火的时候，徐拙一直开的是中火，所以一直到现在，锅里的油温也不是很高，只有五成热左右。
这个油温最适合炸丸子，热力能够慢慢渗入到丸子中，使得里面能够均匀受热，直至熟透。
而因为油温不高，所以不用担心外面的那层面包糠会炸糊。
炸这种裹面包糠的肉类时候，油温都不能太高，五成油温妥妥的够用。
当然了，假如炸的是熟肉，只需要把外皮炸酥的话，那就用高温热油，这样不仅能够在最短时间内把外皮炸好，还能让外皮的色泽变得很漂亮。
而且用高温热油的话，也能防止油脂会渗入到食材内部，使得吃起来有股油腻感。
今天准备的丸子很多，没法一次性炸完，所以徐拙分批炸制。
他把丸子下入锅里之后，等了约有半分钟左右，便按着上号子在锅里推了几下，这样能够让锅底沾的那些丸子慢慢漂起来。
假如下入锅里就直接推的话，容易把丸子推散，而且还会把丸子上面沾的那些面包糠给推下来。
毕竟是低温油炸嘛，不能着急。
一定要等到丸子的表面稍稍被炸得干燥之后再推，这样炸出来的丸子才更加完美。
因为丸子
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