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而甜品只是带来饱腹感,并不会让人觉得很撑,这种感觉让人非常舒适。
现在徐拙抛出这个问题,一来是看看大家对上这类甜品的看法,二来则是看看大家对这类甜品的接受程度。
假如连饭店里的人都接受不了,那就趁早别提这茬。
但要是大家觉得不错,那上新一下试试,可以就继续,不行就撤下来。
反正这道甜品用的原材料也不贵,做法上也简单,到时候出温热款和冷藏款两种让顾客选择,徐拙觉得应该会受欢迎。
别的不说,至少外卖上应该会卖一波。
毕竟女孩子最喜欢这种小甜品了,味道好分量也不多,吃起来完全没有负罪感。
徐拙的问题让大家沉默了一会儿,不过随即就讨论开了。
基本上男的都持谨慎态度,而女的基本上都赞成上新。
从这点也能看出,男人和女人对甜品的态度有所不同。
袁康这个新上任的总经理最后说道:“咱们可以来个限时上新推一下试试,行的话就上,不行就拉倒。”
这个态度算是比较稳重的,因为限时上新,可以让店里有更宽裕的缓转余地,而且还能给人一种不吃就没了的感觉。
这个限时,可以是一周,也可以是一个月,反正最终解释权归店里所有。
另外除了限时,也可以搞限量供应,这样不仅能够降低成本,也能更好的反映出顾客对这道甜品的态度。
事儿定下来之后,接下来就是采购的问题了。
要是大量制作,肯定不能用超市卖的盒装牛奶,这种牛奶不仅分量少价格高,关键里面还有其他添加剂。
还是买鲜牛奶比较好。
而老姜更简单,让建国每天买菜的时候多买点就行了。
这样的成本非常低,而且还能批量制作,效率高,利润高,假如销量再提上去的话,那一
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