然能达到这个地步，怪不得你爷爷那么牛气呢，你是我见过天赋最高的人。”
徐拙谦虚一笑：“赵爷爷您别夸我了，我这就是运气好而已。”
这会儿锅里的油差不多已经四成热了，赵金马拿着菜刀伸到切好的那些龙须面下面，然后轻轻一挑，用刀背把龙须面托了起来。
接着他来到锅边，先把龙须面的一头下入锅中。
然后慢慢把菜刀抽出来，让所有龙须面都下入油锅里。
龙须面极细，所以油温绝对不能过高，不然面刚下入锅里就会糊掉，大概四成热的油温正好。
龙须面下入油锅中之后，赵金马拿着勺子，轻轻把面条拨动一下，让锅里的龙须面散开一些，这样既能让面条彻底炸透，同时也能炸出来的面条片变得更薄更蓬松一些。
炸的过程不长，因为龙须面本就很细，里面的水分也不多，所以入锅两三分钟的时候，面条就逐渐定型变硬，同时也从白色逐渐变成浅金色。
这个时候，就得把面条从锅里捞出来了。
赵金马拿着漏勺，小心的伸入到油锅中，把漏勺放在龙须面下面，然后轻轻抬手，龙须面就被捞了出来。
炸好的龙须面像是一张比较细密的网一样，有点像是工艺品。
赵金马把龙须面小心的放在吸油纸上，这样能够把多余的油脂吸掉，使得龙须面吃起来更加酥脆，不会有油腻的感觉。
炸完之后，赵金马拍掉手上的面粉，笑着对徐拙说道：“既然都做到这儿了，今天干脆把鱼做出来算了，回头你可以自己多练习一下。”
原本今天赵金马打算只教徐拙做拉面的，但是徐拙天赋高，刚出手就比那些练习几个月的学徒强一大截，所以赵金马觉得直接把整道菜全部做完，让徐拙对这道菜有个最直观的了解。
至于以后的练习，那个倒无所谓。
因为
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