而年轻点的贺国安徐文海也都是鲁菜菜系的，再加上魏君明是老爷子的徒弟，冯卫国是老爷子的迷弟。
这么一来二去的，老爷子居然也有一帮子拥趸。
所以跟戴震霆郑光耀他们吵得有来有往的，并不落下风。
来到厨房，大家都在干活儿。
不过这会儿接近晚高峰的尾声了，所以尽管都没闲着，却没多忙。
见到于培庸，他们纷纷打招呼问好。
店里有黄鳝类的菜品，很容易就能凑够做软兜长鱼要用到的那种号称“笔杆青”的小鳝鱼。
鳝鱼挑好之后，于培庸便开始制作。
郭兴旺这货好奇心强，加上这会儿卤品部已经开始准备明天要做的卤肉了，整体来说很悠闲，所以他特意跑过来。
“于爷爷，您这是要做啥菜啊？”
于培庸笑着说得：“教小拙做软兜长鱼呢，你要没事也跟着一块儿看看吧。”
“软兜长鱼？就是那道号称开国第一菜的软兜长鱼吗？”郭兴旺像是被踩到尾巴了一样，表情激动，一副不敢相信自己耳朵的表情。
主要是这道菜名气挺大，但除非去江苏，不然根本吃不到这道菜，所以他比较惊讶。
这一声惊呼，弄得整个后厨都知道了。
大家都是厨师，对这道菜也都挺了解的。
但是好巧不巧的是，后厨的这些厨师，半数是关俊杰带来的川菜厨师，还有在省城开业之后从别的店里跳槽来的本地厨师。
除了几个从烹饪学院毕业的学生见过这道菜之外，其他人几乎都只是听说过。
还真没怎么见识过。
所以郭兴旺的这声惊呼，让其他人也跟着好奇起来，也都想来看看。
有活儿的人在加速干活儿，没活儿的人慢慢的往这边凑。
之所以慢慢凑，是因为这会儿于培庸刚开始做，还没到关键步骤
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