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第1385章 真是亲媳妇儿啊!(2 / 4)

看完之后,徐拙无奈的把嘴里的菜咽了下去。

这狗日的系统,最后的那个任务提示还不如不说呢,谁都知道语言是一门艺术,但自己掌握的,可能是毕加索那种画风的,一般人理解不透。

他看了一眼徐文海,心里发苦,之前还在心里调侃老徐会说话,没想到这么快就轮到了自己。

不过,既然已经如此了,也没什么好怕的,大不了这几道菜的奖励全都不要了,反正自己还是小孩子,就算说错话,大家也不会跟自己一般见识的。

想通这些之后,徐拙放下筷子,看着大家笑着说道:“我觉得今晚的菜都非常好吃,我都已经吃两碗米饭了,但还想吃……”

他还没说完,郑光耀就摆手说道:“直接说哪一道好吃就行,我们可不是要听你的漂亮话,而是想看看你对菜品的把握和理解程度。”

于培勇和老爷子点点头,非常认同郑光耀的话。

一个好的厨师,必定会是个美食家。

也就是大家经常说的,会做菜的人,也都会吃。

这个吃,不是吃饭的意思,而是了解美食,懂得美食,不仅知道各种食材最佳的做法,另外对菜品的火候调味刀工等,也有一定的研究。

简单来说就是,要会给菜品挑刺。

挑刺不是故意找茬,而是找到菜品的不足。

一道菜端到面前,你要能够准确找到这道菜的缺点,这就算一个合格的美食家,假如在这个基础上,还能给厨师相应的建议,那就是美食大家了。

比如于培庸,曾经徐拙在网上搜过他当美食评委的视频,在那场比赛中每道菜端到于培庸面前,他都能准备说出不足之处和需要改进的地方。

“葱味儿太重,下次可以尝试着少放一撮葱花。”

“醋酸味儿有点浓,你可以提前半分钟放醋,这样让醋挥发得更多一些,酸味自然能淡一点,同时又不影响菜品的香味儿

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