,来上这么一碗胡辣汤,绝对让人浑身舒爽。
除了卤牛肉汤之外,这道美食还会用到上好的卤牛肉、牛油、干黄花菜、金针菇、木耳、海带、花生、豆腐皮、面筋、粉条等食材。
配菜方面的自由度很高,基本上耐煮的都可以放进去。
不过牛油和卤牛肉,则是灵魂一般的缩在,像要好吃,这两样是绝对不能少的。
在老杨头家的厨房里,徐拙把所有食材全都配好之后,开始做胡辣汤这道美味。
他首先做的,就是把买来得牛腱子肉给卤上了。
a级胡辣汤必须要用卤牛肉汤,这会儿新店还没开业,徐拙一时间不知道从哪弄,索性卖了二十斤牛肉在老杨头家里做。
正好也让大家尝尝自己卤牛肉的手艺。
牛肉卤上之后,他便拿着面粉,开始和面,准备洗面筋。
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