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这次徐拙拍摄三丝鱼翅这道菜，目的就是为了证明自己。
同时也让一些老一辈的美食家们看看四方食府的水平。
鲁菜体系中，跟鱼翅相关的菜品有很多，但是最具代表性的，还是三丝鱼翅。
所谓的三丝鱼翅，通常指的是用海参丝、鲍鱼丝、冬笋丝和鱼翅做成的汤羹。
但发展到现在，三丝已经彻底变了。
有用香菇丝的? 有用鸡腿丝的? 有用火腿丝的，有用木耳丝的? 甚至还有用里脊丝的? 五花八门的什么都有。
不过在这道菜的正统做法中，三丝一直都是海参鲍鱼冬笋三样。
这其中要用到的海参和鲍鱼? 其实价格也不低，极品更是有价无市? 这种上好的食材再配上千金难买的顶级鱼翅。
一盅上千块倒也挺正常。
毕竟? 光这些食材就挺难寻找的，要是跟胡辣汤一个价，那得一年得消耗多少食材才能供应得上啊？
这次拍摄三丝鱼翅，应该是徐拙拍视频以来? 成本最高的一次。
鱼翅来自老爷子的收藏? 早些年他的一位徒弟从香港买来了几块极品鱼翅，每一个价值都在六位数以上。
而且这还是当年的价格，收藏到现在，价值只会更高。
这次为了视频效果更好，老爷子特意拿出来一块最小的? 但也跟蒲扇一样大。
原本徐拙觉得从网上买成品鱼翅就好，反正只要卖相好? 观众们又不知道真假。
但老爷子一听说徐拙要做鱼翅，不由分说就让徐文海把家里收藏的鱼翅送来过来? 而且还特意交代徐文海，来的时候把他那套绣着国徽的厨师服捎过来。
显然? 老爷子是想出这个风头的。
徐拙无奈之下? 只得取消了网购平台上的鱼翅订单。
老爷子把鱼翅拿过来之后? 听到消息的季文轩，拿着
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