子：“坐着吃吧，别蹲着。怎么，晚上没有吃饭？”
“吃喽，但是又饿喽。”胡永贵正在啃的馒头已经冷硬，他抬起头，笑容里带着感激，更显出特有的憨厚：“今天轮到我守工地，下午买了两个馒头，就是预备着晚上肚子饿的时候吃。”
虎平涛劝道：“你好歹也买包面啊，这样又冷又热的吃了胃不舒服。”
“面贵，一袋就要好几块钱。这个佐料还是我从老乡那里要来滴，反正他吃着觉得咸，用不完。”
胡永贵笑道：“一个馒头一块钱，两个就能吃饱肚子。把钱省下来寄回家，给娃儿上学。”
虎平涛动容地微微点头：“你孩子多大了？”
“三个娃儿，老大十一岁，老二九岁，老三七岁，都在上学。”说到这个，胡永贵很有些自豪：“成绩都不错，考试基本上都在九十分。”
虎平涛笑着冲他翘起大拇指：“你这个当爹的很负责。”
胡永贵三口两口吃完馒头，端着空饭盒站起来，颇有些抱歉地说：“这么晚还打扰你，不好意思喽。”
虎平涛连忙站起来：“反正我也是值班。回头我跟他们说一声，以后你晚要喝水就过来接，没事的。”
胡永贵笑着连连点头，再次道谢，转身离开。
……
警务亭隔壁是档案局，九点上班，食堂七点已经开门卖早点。
今天的主食是肉馒头。做法与花卷一样。把发面用擀面杖摊开，抹上盐和猪油。摊在面团上的碎肉丁很有讲究，必须用胡椒、小粉、葱花、姜末、蒜汁拌匀，最重要的添加一定比例的油渣，然后把薄面饼卷起，用刀子切块，完成最后的翻卷工序。
蒸出来的肉馒头表面泛着油光，干硬的猪油渣表面被水汽浸润，中间部位仍然保持松脆，吃在嘴里会发出“咔嚓”的咀嚼声，令人惊讶且意外，更有一种无比舒适的食物满足
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