“姐,你先忙着,我和哥去镇上。”陈果儿说着来到上房门口,把七郎叫出来两个人就去了镇上。
走在去镇上的路上,不时碰到人都笑着跟陈果儿打招呼,并且恭喜她得到了镇北王的赏赐。
陈果儿也都笑脸回应,和七郎很快来到了镇上。
陈果儿拿着菜单,按照上面的菜很快的买了一大堆。
有干豆腐,这是庄户人家请客吃饭必不可少的一道菜。既经济又实惠,而且出数,一斤干豆腐就能炒一大盘。
出数是土语,就是数量多的意思。
有些蔬菜生的时候看着很多,做熟了就变得很少了。比如茄子,一斤茄子过了油只有一小盘。
陈果儿他们又买了花生米、木耳、豆角干、茄子干、拉皮、十斤肉和一条鲤鱼,这才从镇上回来。
陈莲儿已经把二郎买来的五花肉做好了红烧肉,土豆切成了丝,萝卜切好了块,白菜也片成了白菜片。
片白菜片需要点技术,首先把白菜帮掰下来,用力在砧板上压平,然后用斜刀片下来薄片。
陈果儿把豆角干、茄子干和木耳拿出来泡上,又把鲤鱼拿出来,陈果儿已经让卖鱼的把鱼的内脏和鱼鳞都收拾干净了,回到家直接做就行。
豆角干是很多庄户人家都有的菜,就是豆角下架前摘下来晒干,冬天的时候也可以当青菜吃,茄子干也一样。
并不是每户人家都会做,只看那家的媳妇够不够勤快。以前李氏也张罗过晒一些,秦氏不同意,她之前也过过富裕的日子,用她的话讲这都是些上不得台面的东西。
陈莲儿把锅刷干净,倒进油,在微微冒出来一点烟的时候把花生米倒进去。
说是油炸花生米,自然不可能真的油炸,不过是炒花生米。尽管如此,却需要掌握好火候,火小了炒不熟,火大了就容易糊。
陈莲儿快速翻炒了一会,看
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