第725章 我儿命苦啊！（4 / 4）

研究他们的拿手菜色，兼顾挖人墙角。

另一方面，把他们老板的主要信息也一一记录在案。

为的就是知己知彼，百战不殆。

有了这些信息，他就可以对症下药，凡是哪家的强项，他就努力去攻克。

比如，有的菜馆是菜式丰富，那就只能说明他家的厨子技艺超群。张老板财大气粗，可以一掷千金挖墙脚。

有的菜馆可以提供的菜蔬种类多得不得了。那就说明，这家是进货渠道丰富独家。

他也会有样学样，尽力寻找货源。

如今，他总算是弥补了一直以来的短板，找到了好酒的货源，正是一直以来困扰张美手菜馆更进一步的关键。

他当然不会轻易放手，出乎沈安的预料，张老板早就已经把他其他的主顾都挡在了善和坊的门外。

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