，但是要叫她经常做，张宴洋还是不愿意的，真的挺费时间的，挺费事的。
一盆豆腐虽然不多，但是他们兄妹三人也吃不完，虽然现在已经快要到秋天了，但是豆腐放到第二天肯定也不是很新鲜了。
张宴洋给自家留了半斤左右，然后给王大娘家送去了一块，剩下的都拿到了张记酒楼去，简单的告诉了他们做法，就回家做中午饭去了。
她今天做了一个酸菜煎豆腐
煎豆腐：在炒锅内倒入植物油，小火，烧热，保持温度，一手拿刀，一手拿一块豆腐，用刀把手上的豆腐切成小半个手指厚度的小豆腐块。切好的豆腐会直接下到炒锅内，发出兹兹的声音。
煎好一面之后再把所有的豆腐翻一个面再接着煎，直到煎成两面都是金黄色之后就可以捞起来了。
调味：锅内放入植物油和少量的猪油，把油烧热之后放入两勺辣椒酱炒香，再放入切好的泡菜，翻炒一分钟，倒入清水，加入盐，花椒粉等搅拌均匀。
煮豆腐：把调好的汤烧开之后，放入刚刚煎好的豆腐小块，盖上盖子煮上五分钟。
勾芡：把前段时间做好的红薯淀粉，取一点出来，用冷水泡散，然后倒在锅内，翻炒均匀。
加绿叶菜:勾完芡之后把生菜倒入锅内，翻炒均匀，再煮一分钟就可以出锅了
饭桌上
勾了芡的豆腐，是亮亮的，闻着有一股来自豆腐本身特有的甘香味。
张宴洋小朋友今天玩嗨了！这会饿级了，看着桌子上那盘没有冒烟的酸菜煎豆腐，他还觉得这应该是阿姐今天弄的一道凉拌菜，然后夹了一大筷子，直接全部扔进嘴巴里面。
张宴洋这时正在饭桌旁盛饭没有注意到小家伙的动作。然后……
“啊，哈….哈…..哈……”
小家伙被烫着了，马上把嘴里面包着的豆腐全部吐了出来，张大
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