子，其他三个还没在家，家里就爱国舅舅一个人。
正是因为这样，大家才选的他。大家伙认为：舅姥爷家没近门子（亲近的叔伯兄弟），处理事情还公道些，最起码能做到不偏不倚。
不过，“老骡子”的大孙子被大伙推举为村里的记工员，他初中毕业，文化程度在村里算是高的。虽然两家不和睦，也算韩玉臣家族里的人。
这样，韩道伟当会计，韩玉臣当保管，他堂侄子当记工员，相互牵扯，相互监督，大伙比较放心。
农历的五月十六，韩屯村办企业肉联厂正式开工。县里和公社的领导都来了，县肉联厂来了两位技师，暂时在这里帮忙。
村里派去县肉联厂学习的三十个人，都成了熟练工。每天的生产量暂定在一万斤，宰杀生猪六十头，年宰杀生猪量预计在二万多头。
三十多名的熟练工，加上两名技师的指导，肉联厂的生产特别顺利。经鉴定，各种产品都达到了国家标准，可以出售了。
省里食品鉴定技术委员会的负责同志，专门到韩屯村来了一趟，现场查看肉联厂的生产情况。
到走他才说出实情，原来他觉得韩屯肉联厂的产品味道特好，来这里后看到大家用苜蓿养的特等猪，才算是找到了原因。
得到他的认可，韩屯村肉联厂的产品，从此打上了优质产品的标识，基本上被省里包了圆。
现在是计划经济，加上物资短缺，完全是卖方市场，简直是企业的春天。午餐肉、粉肚、香肠、腊肉、熏肉等产品供不应求。
韩屯村的肉联厂列入了国家计划，产品由商业部门统一调拨销售，开业后根本就没有存货。只有一样，肉联厂的生猪得韩屯村自己解决，国家不负责供应。
没有国家的平价指标，生产用猪得靠自己收高价猪。石庙村500多户，每家养二十头猪，就是一万头，加上附近村庄，足够供应肉
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