这些粉做起来并不难，按照配方严格来做就能做得很好吃，比如前世去吃的酸辣粉店，那老板当着客人的面从一堆调料罐里随手调出来的粉汤就非常好喝。
好吃的秘诀不在于煮制的过程，而在于许清秘制的酱油和对每种粉特制的辣椒油，而这个的配方是不会教给师傅们的。
想那五块钱一碗的陕西凉皮，每个店做出来的味道都不大一样，主要的秘诀不就是在于拌凉皮时所用的，每位老板秘制的辣椒油吗。
十七、十八和六位师傅一样，也跟着在培训学习，作为经营者怎么能不知道铺子里的东西是怎么做出来的，他们应该要比师傅们更了解才行。
一天学习一样东西，许清教了他们五天，也不等师傅们熟练，直接让他们上手做了。
这种事情没什么捷径，都是孰能生巧。
于是第一家晖记粉面馆在禹州城里默默地开张了。
许清财大气粗，盘下的铺子能坐满上百人，与普通饭馆不同，店铺的装潢走的是现代风。
十七和十八参考的是许清园区里的食堂，简单大气，但细节上又比食堂更精致些，桌椅还没有全部赶制出来，只摆了十桌。
师傅们的工作地方不是在后厨，而是在铺子门口，贴墙的锅灶和几张长桌围出一个十平米的方形工作区。
商品都是明码标价，食材、调料之类的也大大方方地摆出来，什么都是一目了然。
第一天开张，没什么优惠，反而限售一百碗。
第一次看到这么标新立异的铺子，大家都十分好奇，而且卖的这些粉他们也是第一次见，什么酸辣粉砂锅粉的，没听说过，也不知道好不好吃。
价钱不是很亲民，但这么大的店面摆在这儿，想也知道东西不会廉价到哪去，再看厨子们桌前这些琳琅满目的配菜和调料罐，做出来的东西想来也不会难吃。
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