沈母在边上原本打算给林茗帮忙打下手的，不想却见林茗从削皮到切片切丝，竟然是一气呵成。
那手法她这曾经在武府后厨待过一段时间的人都不由惊叹了。
不用说，林茗这切土豆丝的技能当然是在前世练就的，要说前世林茗最喜欢做什么菜，那就非土豆丝莫属了。
好吃下饭又健康，少盐少油不说，多吃醋也有助于消除疲劳帮助消化。
再加上林茗总觉得切土豆丝能让她的思绪回归平静，每当出现了什么医学难题，这时候切个土豆丝总能放松许多。
所以对于林茗来说，做土豆丝不仅不麻烦，反而会出现“竟然又切了这么多土豆丝，要不然今晚就炒个土豆丝吧”这样的情况。
手里扶着久违圆润微黄的块茎植物，林茗心上顿时浮现了一种熟悉感，虽说手里的刀不像现代用机器生产的合金薄刀，而是用铁捶打出来的老式厚刀，但林茗却依旧非常熟练地将土豆丝快速地切完了。
当林茗切完之后，不由地呼出一口气，再睁开眼时，就看到沈母以及旁边林秋白眼中的震惊。
林茗不好意思地咳了两声，道：
“好了，切好了丝就可以拿水将地蛋上面的淀粉洗掉，这样待会下锅炒的时候才不会粘锅，口感也会很脆爽。”
沈母和林秋白机械似的点点头。
林茗听到身后传来吸溜声，回头便看到了一顿萝卜头们手里捧着碗，正一边吃着馄饨一边看着她，于是林茗便对他们笑了笑。
随后便将土豆丝放在盆子里，拿着瓢从灶房里的水缸舀了些水，当然这水里除了沈清早上挑的河水之外，还有她偷偷加进去的空间灵泉水。
等将土豆丝外面的淀粉洗干净之后，林茗将盆倒扣，将剩下的水分甩了出去，随后就到了炒土豆丝的环节。
炒土豆丝只需要一些油以及盐调味，剩下的就是
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