今天虽然不逢集，可一个上午的时间应该也能攒几十斤的边角料。
沈母只能点头道：
“也只能如此了。”
沈母说完面色，可面色却依旧没有放松的迹象。
林茗却笑道：
“娘，你放心吧，他们那些涨价的价绝对不会超过两天。”
这些人也就是觉得，卤味这么成功，一斤禽畜边角料才四文钱，他们天下第一卤却能卖出一斤五十文，这里面简直可以算是暴利了。
既然东西好吃，客人又都喜欢卖了，那再继续贱卖，这不是傻是什么？
于是一连好几个肉铺子就都涨价了，虽说也有没涨价的，但那些个涨价的却背地里说没涨的那几家卖的都是昨天剩下不新鲜的东西。
这样一来也没人会因为一文钱差价去买不新鲜的边角料。
原本就是便宜的东西，多花一文钱买好些的货，多数人还是愿意的。
再说几乎所有心血来潮购买边角料的客人，都是在吃过林茗摊子上的卤味之后才买的。
一上来就是以卤味作为参照物，这个口味基准还挺高，要是买了不新鲜的，万一做出来味道太难吃，那就不好了。
所以这些客人当然会选择贵一些的卤味。
这在经济心理学上，林茗将它称作弥补效应，意思就是说，虽然买的东西本身价格不贵，但多数人会花少量差价买看起来质量更加好的。
而若是猪肉这种比较贵的东西，一般人家只会能省则省，买瘦肉较多的那种，虽然林茗认为瘦肉更好吃，但在古代肥肉，猪板油才是唯一的c位。
不过好在这种现象林茗知道要不了多少天了，一但当客人发现他们做出来的菜效果差强人意，少量佐料烧不出好吃的。
而红烧这类烧法烧的没那么好吃不说，又费调料，还不如直接烧红烧肉来的合算满足
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