选买来的，是上好的牛腱肉。要不是她眼光独到，那老板还不一定舍得将这块肉卖出来呢！
牛肉的腌制也是傅咏菡用特别手法腌制的，和现代社会的腌制方法并不一样。她当初本是顺手腌制下来的，想着哪天弄道菜给何玉换换口味，之后也就将其忘在了脑后。
没想到今天林予昂跑上来“要饭”，傅咏菡一下子就想起了这块牛肉，倒是便宜了他。
傅咏菡熟练的将腌制好的牛肉甩在了案板上，拿过磨得锋利的菜刀，直接就是一刀切了下去。
旁观的人莫名的就是一阵胆寒。
这手起刀落的架势，看得人心里还真是有些发怵。
看起来那么硬的牛肉，傅咏菡一刀下去，竟然就直接给切断了！
这到底是刀快，还是人家手快？
这刀要是落在人的身上，那还得了？！
有那胆小的，想要忍住不去看傅咏菡的动作，却又怎么也压抑不住心里的好奇心，还是一个劲儿的往案板上瞄。
傅咏菡做菜的时候，早就被人给围观习惯了，倒是一点儿不受影响，继续认真的切着手底下的牛肉。
很快，那一方牛肉就被她切成了细丁，看起来一个个都规则得很，连大小都是一样。除了牛肉腌制出来的颜色有些许不同之外，竟然就让人找不出半点不一样的地方来了。
傅咏菡将牛肉归置到一边，又拿了几颗鸡蛋出来，打破倒进一个瓷盆里面，拿筷子飞快的搅拌着，还往里头加了些香油和盐。
她搅拌时的动作看起来并不是特别的快，但却很有韵味，透着一股说不出来的感觉。蛋黄和蛋清很快就融合在了一起，还有着方向分明的纹路，隐约看着还有几分像太极！
将鸡蛋搅拌好了之后，傅咏菡又将一应调料也飞快的准备妥当，各自放到一边。
何玉这边在煮酸辣粉，傅咏菡就将备用的锅
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