不猛，绝对是一道难得的美味！
虽然品种不同，但认真说起来的话，这道宫保鸡丁的质量，丝毫不属于同桌的翡翠豆啊！
严汀雪盯着宫保鸡丁看了好一会儿，才把筷子指向了下一道菜。
这一次，她选的是爆炒河虾。
河虾显然经过精挑细选的，个大体圆，红润亮。这道菜的做法不算难，不过却很考验厨师对火候的掌控，稍不注意，就会影响到整道菜的口感。
这道爆炒河虾并不是傅咏菡亲手做的，而是章海在她的指点下做出来的。
毕竟厨房的活儿那么多，要是每一个单子都要傅咏菡亲自动手的话，那这日子可真是没法过了。
好在章海本身就有着不浅的厨艺底子，有傅咏菡的指点，他的进步飞快，做出来的菜也能勉强达到傅咏菡所要求的及格线。
河虾在下锅之前，要先剪去头须和虾脚，用清水洗干净。这个处理过程同样不难，却需要厨师有足够的耐心和细心才可以做到。
将河虾处理干净之后，往锅里倒生油，用旺火烧到沸滚，就可以将河虾倒进去了。炸河虾的时间不能太长，只要见到虾壳呈先出红色，而且虾的头壳、须脚都松开可，就可以将河虾捞出来，倒入漏勺里沥干净油，放在一边备用了。
再将锅里的热油倒干净，放入酒、白酱油、白糖、醋、葱末、姜汁等配料，将其搅拌至卤汁稠粘时，就可以将之前炸好的河虾倒进去，迅的翻炒几下，然后就能够出锅了。
这么一道简单的菜，可把章海折腾得不轻，难度自然还是在火候的掌控上。
不过此时的他，根本就没心情去顾及那么多了。
在厨房掌控大局的傅咏菡忙得不可开交，作为值得傅咏菡信赖的徒弟之一的章海，身上的担子同样不轻。
吃了几口河虾，严汀雪察觉到这道爆炒河虾的口味虽然不错，但是总的
本网站为网友提供小说上传储存空间平台，为网友提供在线阅读交流、txt下载，平台上的所有文学作品均来源于网友的上传
用户上传的文学作品均由网站程序自动分割展现，无人工干预，本站自身不编辑或修改网友上传的内容（请上传有合法版权的作品）
如发现本站有侵犯权利人版权内容的，请向本站投诉，一经核实，本站将立即删除相关作品并对上传人ID账号作封号处理