第305章 包子（2 / 4）

登天。所以他如今学的更多的是一些可以速成的东西，做馅儿就是其中的一种。\r

余康宁取了一块肉回来，其中肥瘦的比列为一比四。馅料当中肥肉是必不可少的，不然的话，做出来的馅儿会太干，不够润滑，也不够香甜。\r

余康宁这次要做的馅儿十分简单，就是猪肉拌小葱，里面还会加上一些别的调料，方便入味。\r

越是简单的馅料，越容易征服人们的口味。\r

将肉剁碎，余康宁这才将切好的葱末和各种调料一起加了起来。\r

现如今厨房里各种辅助工具不少，其中就有专门用来绞肉的机器。越来越多的餐厅也喜欢采用这些工具来处理食材，但是也有不少厨师保持着原有的习惯，仍然喜欢自己亲自动手。\r

有传统厨艺的死忠粉傅咏菡在，这种辅助类的工具在咏记食府的厨房里头，几乎绝迹。\r

而且这些工具虽然好用，但越来越多的人都认为，用机器处理过的食材，做起菜来，在味道方面总是比用传统手法处理过的食材要差。至于原因，却谁都说不出个一二三来。\r

余康宁剁肉的本事，在咏记食府的厨房里也算是一绝了。只见他两手拿刀，一左一右一上一下的飞快的剁着案板上的肉块。因为他的动作太快，大多数人几乎只能看见两柄菜刀的残影，让人根本就舍不得挪开目光。\r

至于那案板上的肉，以肉眼可见的速度被剁成了一块又一块，紧跟着又变成碎肉，然后又变成了肉末。\r

在整个剁肉的过程中，没有一丁点的肉渣从案板上飞溅出来，落在其他地方。\r

这简直不可思议！\r

他到底是怎么做到这一点的？\r

有关注到余康宁刀法的观众们议论纷纷，更多的人是觉得余康宁剁肉的刀法看起来很漂亮很帅。加上余康宁本身也是年轻的小帅哥，